Орторексия – новый вид пищевого расстройства. — орторексия, питание, диета, спорт, расстройство,


Орторексия – новый вид пищевого расстройства

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Вы одержимы состоянием своего здоровья? Тогда вполне возможно, что у вас существует риск возникновения орторексии – нездоровое стремление есть здоровую пищу.

Само название «орторексия» происходит от 2 слов: «orthos», что означает «прямой, правильный», и «orexia» — аппетит. Испанский исследователь Каталина Замора и её коллеги определили орторексию, как «патологическая одержимость экологически чистыми продуктами питания, что приводит к диетическим ограничениям».
Люди, больные орторексией, исключают из своего рациона огромное количество продуктов, считая их «нечистыми», потому как эти продукты, по их мнению, содержат гербициды, пестициды или искусственные добавки (например, красители, ароматизаторы, глютамат натрия и другие ингридиенты, используемые в пищевой промышленности).

Излишняя обеспокоенность и переживания по поводу пищеварительного процесса также является отличительной чертой людей, страдающих орторексией. Из-за своих навязчивых идей и страхов орторексики становятся замкнутыми, неудовлетворёнными собственной жизнью и сводят все социальные контакты к минимуму, что, в свою очередь, только усугубляет их положение, усиливает навязчивую озабоченность пищей.

Каждый из нас является потенциальным орторексиком. То, что поначалу рассматривается, как обычная профилактика здоровья, укрепление иммунитета, лечение заболеваний или банальное похудение, в конце концов, вынуждает людей стать рабами своих «пищевых» убеждений, а употребление любого «запрещённого» продукта вызывает панику и бесконечное чувство вины.

В итоге, подобное питание с множеством ограничений, ритуалами и мизерным набором «чистых» продуктов приводит к чрезмерной потере веса, истощению, дисбалансу и, в крайнем случае, даже к летальному исходу.

Научные исследования

Учёные университета в Риме под руководством Донини исследовали распространённость орторексического невроза.

В исследовании принимали участие 400 добровольцев, а также для выявления у испытуемых синдрома орторексии использовались шаблоны обсессивно-компульсивного пищевого поведения. Как показали исследования, около 28 человек (это почти 6,9%) страдали данным расстройством пищевого поведения.

Интересно то, что процент больных был выше среди представителей мужского пола. Также как показали исследования, пациенты с более низким уровнем образования больше других подвержены риску заболеть орторексией. При испытаниях эти люди охарактеризовали консервированные продукты, как «опасные», серийно выпускаемые товары, как «искусственные», а «здоровыми и полезными» являются только продукты, выращенные биологическим путём.

Однако больные орторексией демонстрировали сильное и непреодолимое желание поесть «запрещённые» продукты, когда нервничали, испытывали возбуждение или радость.

Что ж, благодаря этим исследованиям мы можем сделать вывод, что орторексия, также как анорексия и булимия, характеризуется, в первую очередь, ненормальным стилем питания.

При другом исследовании, пролившем свет на пищевое поведение людей страдающих анорексией или орторексией, учёные Института психиатрии при Королевском колледже в Лондоне выявили, что черты обессивно-компульсивного расстройства, проявившиеся в детстве, приводят к возникновению и развитию расстройств пищевого поведения во взрослой жизни.

Эндерлах и его коллеги обнаружили, что у 44 женщин, больных анорексией, 28 женщин, страдающих булимией, и 28 здоровых женщин обессивно-компульсивные шаблоны, заложенные в детстве, обладали высокой прогностической ценностью при развитии расстройств пищевого поведения в зрелом возрасте.

Вероятность того, что у человека, страдавшего более чем одним обессивно-компульсивным расстройством в детстве, это проявится и во взрослой жизни, увеличивается в 7 раз. Также такие характеристики, как жестокость или перфекционизм в детстве, способствуют развитию расстройств пищевого поведения в зрелом возрасте.

Возможно, что пациенты, больные орторексией, также страдали обессивно-компульсивными расстройствами в детстве.

Решение

Если вы одержимы едой, употребляете в пищу только экологически чистые, на ваш взгляд, продукты и исключаете из рациона целые группы продуктов – пришло время немедленно обратиться за помощью. Как и другие болезни, связанные с расстройствами пищевого поведения, орторексия требует комплексного подхода в лечения. Больные орторексией обязаны обратиться к психологу и клиническому диетологу, который поможет вам заново научиться питаться.

Для тех, кто не страдает орторексией: пожалуйста, помните, что доводить какие-либо пищевые привычки до крайности просто опасно. Самый разумный метод питания заключается в сбалансированности рациона, а не в смещении акцента с пользу какой-либо группы продуктов.

Помните, что одной из главных функций еды является получение удовольствия – именно то, чего лишены больные орторексией люди.

Автор: Пашков М.К. Координатор проекта по контенту.

Правильное питание как опасность: психолог рассказывает про орторексию

Орторексия — одно из расстройств пищевого поведения. Она не так широко известна и изучена, как анорексия или булимия. Да и само понятие появилось относительно недавно: в конце 20 века. Говоря простыми словами, орторексия — это одержимость правильным питанием, эдакая «кухонная религия».

Сегодня все больше людей принимает решение питаться правильно, заботясь о своем здоровье — это популярная тенденция. Вместе с тем отмечается все больше случаев развития орторексии. Достаточно посмотреть, сколько в инстаграме публикаций с тэгом #CleanEating или #ПравильноеПитание. Сколько аккаунтов с фотографиями «правильной еды».

В принципе, все вполне логично. В наше время столько разных технологий производства, пищевых добавок, что людям становится не по себе. Кто знает, чем еще нас попытаются накормить! Люди проявляют сознательность, читая этикетки. Как ни крути, пищевая грамотность человечества со временем возрастает. Теперь большинство уже в курсе, что четырехэтажный состав в детской печеньке — это не очень хорошо.


С подобных намерений и начинается орторексия. Происходит это примерно так: однажды человек вычитывает о вреде/пользе некого продукта, вдохновляется опытом какого-нибудь блогера. Он думает: а ведь я тоже могу сделать свою жизнь лучше! И начинает менять свой рацион. Со временем изменений становится все больше, а ограничения — все строже. Нередко это заканчивается изгнанием целых классов продуктов из рациона. Остаются только «чистые», «правильные» (по мнению человека и авторитетов, к которым он прислушивается).

Надо отметить, орторексики презирают не только печенье с четырехэтажным составом. В немилость часто попадают: жирное и жареное, сахар и соль, крахмал, кофеин, алкоголь и глютен. Вредными могут признаваться мучные, мясные или молочные продукты, а также термически обработанная пища. Мысль об употреблении «нечистого» вызывает панический ужас и отвращение. Орторексики часто говорят крайностями о таких продуктах: «яд», «не еда для людей», «мусор», «рвотный рефлекс от одной мысли».

В зависимости от строгости ограничений, такое питание приводит к дисбалансу важных химических веществ в организме. «Вредные» продукты исключаются, «полезные» разрешаются в больших количествах, в результате и возникает нездоровый перекос. Категоричность убеждений не позволяет орторексику расслабиться и просто съесть то, что лежит под рукой. Если «полезные» продукты вдруг оказываются недоступны, орторексик предпочтет терпеть голод. Его слоган: «лучше умру, чем съем что-то не то».

Если человеку удается длительное время придерживаться установленных правил, он чувствует гордость, собственное превосходство и чистоту. Он кажется себе существом более развитым, чем все те несчастные люди, питающиеся «ядом».

А если орторексик все же не удерживается на диете и съедает что-то «нечистое», он испытывает сильную тревогу, чувство вины и уныние. Вплоть до падения самоуважения и самооценки. Чтобы искупить вину, такие люди назначают себе наказания: избыточную физическую активность, ужесточение правил питания.

К орторексии предрасположены люди с определенным набором личностных характеристик. В частности: высокая тревожность, сильная потребность в контроле, перфекционизм («все или ничего»). Строгий контроль над сферой питания (и здоровья в целом) идеально удовлетворяет такую личность, приносит настоящее облегчение. Чувство «у меня все под контролем» постепенно распространяется и на другие сферы жизни.

При орторексии страдает социальная жизнь человека. Во-первых, вопросы питания становятся темой номер один как для разговоров, так и для размышлений. Другие интересы постепенно вытесняются на второй план. Все больше времени занимает планирование рациона, закупка «правильных» продуктов, их «правильное» приготовление. Нередко рацион скрупулезно просчитывается в калориях, белках, жирах и углеводах.

Заядлые орторексики способны подниматься рано утром, чтобы съездить за нужными продуктами на другой конец города. На фермерский рынок, например, потому что «магазинные яйца даже на яйца не похожи». Само собой, они выделяют значительную часть своего бюджета на питание. По меркам человека со средним достатком, это порой абсолютно неадекватные суммы денег. Также орторексики готовы тратить время, усилия и деньги на самостоятельное выращивание «чистой» продукции.

Сужается круг общения, вплоть до социальной изоляции. Надо заметить, вполне добровольной. Орторексики считают разность ценностей и интересов с другими людьми слишком значительной. Пищевая безответственность окружающих их удручает и раздражает, они не могут спокойно принять другие взгляды на питание. Характерна пропаганда своего образа жизни среди «инакомыслящих» людей, иногда довольно агрессивная, что может привести к ухудшению семейных и дружеских отношений.

Они перестают встречаться с друзьями в ресторанах, избегают событий, на которых принято есть. Орторексики не доверяют незнакомой еде, боятся съесть что-то не то. Это становится важнее, чем пообщаться с друзьями. Кто не стесняется, приносит свою еду в контейнерах и ест только ее. Общение орторексики находят в кругу единомышленников, и это почти всегда только тематические разговоры.

Как можно заметить, это уже не просто невинная забота о здоровье. Еда реально начинает управлять жизнью человека. Под нее подстраивается расписание дня — дела, встречи. Орторексик постоянно ощущает тревогу, боится, что он не поест в нужное время «правильной» еды. Он не любит спонтанные события, потому что они вмешиваются в его продуманный распорядок.

Итак, это коварное расстройство развивается постепенно и успешно маскируется под здоровый образ жизни. Как понять, что что-то пошло не так? Ведь у каждого есть знакомые вегетарианцы, приверженцы безуглеводного питания, кетогенной диеты и чего-нибудь еще. И с этим все нормально, пока данная тема не выпячивается на передний план и не начинает доставлять неудобства человеку и окружающим. Таким образом, в орторексию все переходит с повышением значимости, приписываемой соблюдению диеты.

Много орторексиков среди любителей спорта, особенно бодибилдинга, где питание помогает построить мышечное тело. Такие люди буквально готовы есть несъедобное, если оно будет нужным образом воздействовать на тело. Они часами живут в спортзалах, остальное время тратится на планирование и приготовление рациона. От такого подхода страдает работа, учеба и т.д. Окружающие нередко считают их инопланетянами.

Те, кто не фанатеет от спорта настолько, все равно прибегают к тем или иным физическим нагрузкам. Даже через силу. Ведь с их помощью можно как укрепить здоровье, так и сбросить полученные калории. Опасность в том, что выбранная «порция» нагрузок при орторексии может совершенно не соответствовать рациону. В результате получается обратный эффект — организм истощается, не получает соответствующей поддержки для восстановления и т.д.

Для орторексиков вообще характерно делать что-то через силу: соблюдать жесткие правила питания, забыв про свои вкусовые пристрастия. Тащить себя в спортзал с простудой, потому что надо придерживаться расписания и нельзя раскисать. Делая это, они в высшей мере ощущают, что контролируют свою жизнь, берут верх над «слабой» и «ленивой» природой своего тела. Они испытывают гордость за себя, за свою сильную волю.

Получается, только за счет создания и преодоления таких препятствий человек обретает самоуважение. Он подменяет развитие личности опытами над собственным телом. В итоге самооценка сильно зависит от внешнего фактора: состояния тела. От того, как тело выдерживает «правильное питание» и физические нагрузки. Внешняя самооценка крайне нестабильна. Ее легко пошатнуть: «питался овощами и белком — я хороший, соблазнился на десерт — я плохой», «потренировался после работы — умница, не нашел в себе сил — что я за слабак». В результате, легко возникают тревожные и депрессивные состояния. Стабильная самооценка — когда ценишь свои личностные качества и достижения. Именно над личностью и необходимо работать в первую очередь. Самооценка не должна быть привязана к тому, что мы сегодня съели.

Орторексия нередко переходит в анорексию. Эти два заболевания имеют общие черты: избыточный контроль за питанием, избирательность в продуктах, стремление к совершенству. В обоих случаях человек выберет голод, если разрешенные продукты недоступны. Хотя орторексия возникает из желания оздоровиться, впоследствии часто добавляется и желание похудеть, как при анорексии. Приходит страх набрать вес. Реже орторексия переходит в булимию, для которой характерны приступы сильного переедания с последующим очищением рвотой или слабительными.

Возникает закономерный вопрос: как же тогда правильно питаться, но не сойти с ума? Все дело в отношении: нужно выбрать верный подход к питанию. Стоит больше руководствоваться внутренними ощущениями, прислушиваться к себе, а не к мнению авторитетов. Отказаться от насилия над телом.

Выбирайте те продукты, которые и насыщают, и приносят удовольствие. Не бойтесь пробовать новые вкусы и сочетания. Слушайте свои потребности: когда хочется есть, а когда уже достаточно. Вместо того, чтобы жить ради правильного питания, питайтесь ради бодрой и энергичной жизни. Позвольте себе радоваться ее различным проявлениям.

Если вы все же чувствуете, что какой-то продукт или группа продуктов вам не подходит, необходимо найти им замену, чтобы не создавать дефицита важных веществ. В некоторых случаях понадобится принимать пищевые добавки. По таким вопросам лучше проконсультироваться с хорошим диетологом, не стоит слепо доверять блогерам.

Краткое резюме: как вычислить орторексию у себя или близких.

  1. Много времени тратится на вопросы питания: планирование (на неделю, месяц), просчет БЖУ, закупку; просто размышлениями о том, что необходимо правильно питаться;
  2. Из рациона исключены некоторые продукты, есть другие жесткие правила питания;
  3. Настроение зависит от правильности питания;
  4. Тревога после употребления какого-либо продукта или блюда, потому что оно «неправильное». Раздражает даже, когда при вас это блюдо едят другие люди;
  5. Вы считаете, что питаетесь правильно, но начались проблемы со здоровьем: выпадение волос, проблемы с кожей, слабость, нарушения менструального цикла.

Итак, не путайте орторексию со здоровым образом жизни. В голове ЗОЖника все пространство не занято рационом. Здоровье — это условие полноценной и долгой жизни, а не самоцель. А полноценная жизнь не особенно напоминает перемещения между кухней и спортзалом.

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter


Почти анорексия или как диеты ломают жизнь в закладки

Учёные бьют тревогу – увлечение диетами провоцирует психические заболевания.

Возможно, в вашем окружении или среди ваших друзей есть человек, который всегда пробует какую-то новую диету и ходит в спортзал как на работу — он не очень доволен своей фигурой, он не очень доволен той монодиетой, на которой сидит уже пятый день, он в принципе никогда и ничем не бывает доволен, собой в особенности. Он точно знает, что с его ростом он должен весить значительно меньше. Занятия кроссфитом в один день с плаванием и силовой в зале ему тоже не по душе, но что делать? Правильно — терпеть и худеть. Скажем сразу: такое поведение не является стопроцентным доказательством наличия серьёзных проблем со здоровьем (читай: психикой), но тем не менее жёсткие ограничения в еде, вплоть до отказа от приёма пищи, изнуряющие тренировки и недовольство собственным телом могут быть первыми признаками того, что вы избрали для себя неправильный путь. Путь с единственно возможным пунктом назначения — нарушением пищевого поведения.

Согласно Международной классификации болезней (МКБ), принято выделять следующие виды расстройств приёма пищи:

Нервная анорексия — преднамеренное снижение веса, вызванное и поддерживаемое самим субъектом на фоне патологического страха ожирения и маниакального желания похудеть.

Нервная булимия — повторяющиеся приступы переедания на фоне чрезмерной озабоченности собственным весом приводят субъекта к принятию радикальных мер: вызывание рвоты, приём слабительного и т. п.

Психогенное переедание — обжорство и потеря контроля над процессом приёма пищи как реакция на стресс.

Психогенная рвота — преднамеренное опорожнение желудка с целью похудения или контроля веса.

Но это ещё не всё: сейчас учёные активно спорят о включении в этот список новых видов пищевых расстройств:

Нервная орторексия — навязчивое желание есть только здоровую пищу, зацикленность на правильном питании.

Дранкорексия — замена пищи на алкоголь с целью снижения и контроля веса.

Расстройство избирательного питания — отказ от употребления конкретных продуктов (при этом критерии отбора могут быть абсолютно любыми: цвет, форма, видовая принадлежность).

Синдром ночного питания — субъект потребляет наибольшее количество калорий ночью и во второй половине дня.

Если вы всё ещё думаете, что такие заболевания, как булимия, анорексия и переедание встречаются крайне редко и им подвержены в основном подростки, то вы сильно ошибаетесь — каждый 68-й взрослый страдает расстройством пищевого поведения, при этом у каждого 20-го жителя планеты диагностированы симптомы этих расстройств. Проблема в том, что этих симптомов недостаточно, чтобы говорить о клинической форме заболевания, но вполне достаточно, чтобы сломать жизнь человеку.

Почти анорексия: почему это так опасно

Последние исследования доказывают, что расстройство пищевого поведения — это отнюдь не всегда полный набор симптомов и абсолютное соответствие существующей классификации. Каждый двадцатый человек проявляет признаки, характерные для расстройства пищевого поведения — только речь идёт не об анорексии и булимии, а о вредных пищевых привычках и любви к разнообразным диетам. Чаще всего подобные симптомы встречаются у молодых людей в возрасте от 25 до 45 лет — 31% опрошенных женщин, которые никогда прежде не сталкивались с такими диагнозами, как анорексия и булимия, признались, что часто используют клизмы и слабительные препараты в качестве инструментов контроля веса. 74,5% женщин заявили, что неудовлетворённость собственной фигурой и весом мешали их счастью. Ещё один опрос, который проводился уже среди юношей и мальчиков-подростков, показал, что 17,9% респондентов «крайне обеспокоены» собственным весом и состоянием своего организма, причём с возрастом эта обеспокоенность только усиливается — зрелые мужчины так же часто, как и женщины, проявляют симптомы нарушенного пищевого поведения.Почти анорексия: как диеты ломают жизнь. Изображение номер 2 Фото: studentpulse.comВ книге «Почти анорексия» Дженни Шефер и доктор Дженнифер Томас, профессор психологии медицинского факультета Гарвардского университета, детально исследуют нездоровые пищевые привычки и дают полезные рекомендации, как самостоятельно от них избавиться и помочь близким сделать то же самое. «Основным мотивом для создания книги «Почти анорексия» было желание популяризировать идею о том, что человек может иметь расстройство пищевого поведения, не имея при этом всего набора симптомов. Да, большинство людей хотя бы раз в жизни слышали про анорексию и булимию, но только единицы знают о частичной или неполной форме этих заболеваний. Именно поэтому мы придумали термин «почти анорексия» — мы хотели привлечь внимание общественности к той проблеме и сделать её более доступной для понимания».

Если зацикленность на собственном весе и недовольство своей фигурой мешают человеку в его повседневной жизни, значит, самое время задуматься — а всё ли он делает правильно. Доктор Томас выделяет следующие признаки заболевания:

жёсткие ограничения питания и / или диеты;

чрезмерные физические нагрузки;

приём слабительного без назначения врача;

негативное отношение к своему телу.

Доктор Томас утверждает, что всё новые и новые модные тенденции в области правильного питания мешают выявлению и диагностике расстройств пищевого поведения. Люди отказываются от глютена или становятся вегетарианцами, исключают молочные продукты или начинают есть только сырые овощи. Не каждый человек, разделяющий тот или иной стиль питания, находится в зоне риска, но маскировка настоящего расстройства под вывеской «здорового питания», безусловно, может пролонгировать срок обнаружения действительно серьёзной и опасной проблемы.

Мы говорим не о диете для того, чтобы влезть в выпускное платье, и не о подготовках к заплыву через Босфор, «почти анорексия» — это когда ваши отношения с едой и телом мешают вам жить полной жизнью, в гармонии с собой.

Кто виноват и что делать

Доктор Томас утверждает: проведённые исследования свидетельствуют о наличии генетической предрасположенности к нарушению пищевого поведения. Например, подобные расстройства часто встречаются у нескольких членов одной семьи и у однояйцевых близнецов. Но при этом Дженни Шефер отмечает роль социальных факторов в развитии этих опасных заболеваний.

«Генетика — это заряженный пистолет; среда, в которой живёт человек — курок», — говорит Шефер. Родители, родственники, друзья, одноклассники — все эти люди формируют нашу психику и оказывают на нас влияние, и чем моложе человек, тем ниже вероятность того, что он сумеет оказать сопротивление. Одна неосторожная фраза родителей может запустить механизм саморазрушения, который позже, в зрелом возрасте, манифестируется в неврозы и психические заболевания — психологи уже давно обнаружили связь между нарушением пищевого поведения у подростков и оценочными высказываниями и негативными комментариями родителей и близких относительно их внешности. Постоянное общение или длительное проживание с друзьями, зацикленными на похудении, также может привести к нарушениям в питании и развитию неврозов.Почти анорексия: как диеты ломают жизнь. Изображение номер 4 Фото: youbeauty.comСуть любого пищевого расстройства заключается в смещении фокуса — цифры на весах становятся главной характеристикой человека. И неважно, добрый он или злой, порядочный или подлый, образованный или глупый — есть только цифры.


Человека больше нет, остались только цифры.

Средства массовой информации тоже играют не последнюю роль в формировании извращённого отношения к внешности и телу. Агрессивные рекламные кампании мировых брендов не скупятся на ярлыки — это тело «хорошее», а это «плохое». По сути, они продают стереотипы: женщина ДОЛЖНА быть такой, а мужчина ДОЛЖЕН быть таким. Не соответствуешь? Лови ярлык «плохой». Учёные провели исследование среди девушек-подростков и обнаружили, что чтение глянцевых журналов, в частности, статьей, посвящённых диетам и способам похудения, является катализатором приступов недовольства собой и поступков, направленных на экстремальное снижение веса. Кроме того, женщины, которые проводят много времени в социальных сетях, чаще страдают нарушением пищевого поведения, чем те, кто живёт в реальном мире.

Нездоровое восприятие собственного тела может сделать человека не только несчастным (чувство вины и ощущение собственного безволия как бонус), но и нанести непоправимый вред его здоровью. В конце концов, нужно всегда отдавать себе отчёт в том, что ни одна диета не проходит бесследно для организма. Игры в голодовку и аттракционы экстремального похудения безнадёжно устарели. Они устарели в тот прекрасный момент, когда вы научились читать книги и пользоваться Интернетом. В тот момент, когда вы научились критично мыслить и адекватно оценивать источники информации.

«Почти анорексия» — это не художественный вымысел, это реальность, замаскированная в бесконечных психоделических разговорах о недовольстве собственной фигурой («У меня такие толстые руки»), во фразах, ставших мемами, а-ля «Я жирная», в изнурительных тренировках в спортзале и навязчивых постах в социальных сетях (нет, это правда так интересно — вчера вы сделали 51 приседание за одну минуту, а сегодня 53. Жизнь ваших подписчиков никогда не будет прежней).

Для справки: частичные формы анорексии и булимии так же опасны, как и клинические, процент смертности, во всяком случае, один и тот же, а участие в так называемых fat talk («Тебе не кажется, что у меня очень толстые бёдра?») усиливает недовольство своим телом и способствует развитию комплекса вины. Зацикленность на собственном весе, многочасовые тренировки до потери пульса, голодание и следование всё новым и новым диетам не имеет ничего общего со здоровым образом жизни и правильным питанием, наоборот, это путь саморазрушения и игнорирования других, не менее важных проблем своего организма. Помните, точка возврата есть отнюдь не всегда.

Доктор Томанс подчёркивает: полное выздоровление возможно, но проблема в том, что многие люди до сих пор считают, что расстройство пищевого поведения — это либо страшная худоба, либо избыточный вес. А раз у них нет ни того, ни другого, значит, обращаться за помощью рано.

Вам не нужно достигать самого дна, чтобы претендовать на качественную медицинскую помощь. Ваше естественное право — быть счастливым человеком, который сам контролирует свою жизнь и не позволяет маниям и навязчивым идеям взять верх над здравым смыслом. Это ваше право — не бойтесь им воспользоваться.

Орторексия — культ здорового образа жизни, который превращает нас в маньяков

Что такое орторексия?

Первый и основной признак, заставляющий заподозрить орторексические изменения психики — серьезные и нередко иррациональные ограничения в выборе продуктов. Орторексик вычеркнул из своей жизни такие признаки еды как вкус, запах, органолептика. Он выбирает пищу, опираясь исключительно на собственные представления о ее правильности и той пользе, что она способна принести. И правильное питание стало содержанием и смыслом его жизни.

Стивен Брэтмен вспоминал, что к людям, бездумно отправлявшим в утробу мясо, шоколад, фастфуд, «коммунисты» относились с презрением и отвращением, как к безнадежно падшим существам, а вот себя считали настоящими праведниками.

Увы, бесконечное совершенствование правил идеального питания и жевание листиков петрушки привело Брэтмена и его товарищей не к просветлению и железному здоровью, а к полному физическому и психическому истощению. По мнению современных психиатров, это типичный пример заболевания орторексией. Коммуна начала распадаться, поскольку ее обитатели были не в силах не то чтобы вести совместное хозяйство, а даже нормально обслуживать себя.

Брэтмен попросту сбежал и, придя в себя и съев несколько десятков гамбургеров, поступил в медицинский колледж. Будучи уже дипломированным и известным врачом, он, спустя почти 20 лет после всех событий, опубликовал шокирующие воспоминания о «святых едоках». Именно в этой статье Стивен (к тому моменту доктор Брэтмен) скрестил уже известный термин «анорексия» (с греческого — «отсутствие тяги к еде») с греческой приставкой «optho», т. е. «норма» и впервые описал орторексию как скрытое и неочевидное, но от этого не менее серьезное расстройство пищевого поведения.

Сегодня в США и странах Европы ведется официальная статистика диагностирования случаев орторексии. Общие данные показывают, что у 6-7% населения контроль правильности питания принимает болезненные с неврологической точки зрения формы, и особенно склонны к возникновению расстройства женщины после 30.

Почему и как люди заболевают орторексией?

Если вы уже сталкивались с темой пищевых расстройств, то знаете, что все они начинаются традиционно — с недовольства собой и похвального вроде бы желания привести наконец в порядок здоровье и внешность, составить «хороший» рацион (о том, какие еще причудливые формы может принять этот процесс, читайте в нашем материале «Бигорексия, обратная анорексия»).

Знаменитости тоже вносят свой вклад, пропагандируя то вегетарианство и сыроедение, то макробиотику, то питьевой детокс. Не отстает и маркетинговая машина — полки полнятся продуктами и добавками с пометками «полезно», «натурально», «без ГМО», открываются «здоровые» магазины и рестораны с органическим питанием. За пищей и питьем следят приложения в гаджетах, напоминающие вовремя глотнуть воды или куснуть сельдерея.

Начав со стандартного «здорового» отказа от сахара, газировки, фастфуда, полуфабрикатов потенциальный орторексик устанавливает себе все больше ограничений. В группе риска — те, кто склонен к перфекционизму и легко увлекается новыми идеями, а также, как ни странно, люди с реальными проблемами со здоровьем, вынужденные в какой-то момент обратиться к лечебному питанию. В орторексии они видят спасение от медикаментозного лечения.

Мысли о еде так захватывают жертву орторексии, что все остальное уходит на второй план. Боязнь съесть что-то «не то» превращается в настоящую фобию. Проросшая пшеница на завтрак, экологически чистые овощи на обед, минеральная вода на ужин. Здоровая еда возводится в культ, поведение орторексика напоминает будни адепта религиозной секты, а приемы пищи превращаются в священнодействие.

Орторексия: 8 основных симптомов

  • 1 Выбор продуктов исходя из качественных характеристик и пользы для здоровья, а не вкусовых предпочтений и даже доступности (финансовой или сезонной).
  • 2 Стремление «под корень» выкорчевать из рациона все сладкое, соленое, жирное, жареное, а также продукты, содержащие «диетические жупелы» — крахмал, глютен, лактозу, алкоголь, кофеин, консерванты, искусственные добавки.
  • 3 Отказ от питания вне дома (в гостях, кафе, ресторане) из-за невозможности убедиться в правильном составе продуктов и приготовления, параноидальное недоверие к еде, приготовленной «чужими руками».
  • 4 Фанатичное следование специфическим диетам и «полезным» системам питания.
  • 5 Неадекватная требовательность и жесткость по отношению к себе в вопросах питания, наличие системы наказания при употреблении запретного продукта.
  • 6 Повышенное внимание к способу приготовления блюд (например, употребление пищи только в сыром виде или приготовленной на пару).
  • 7 Тщательное планирование меню на дни и даже недели вперед.
  • 8 Бескомпромиссное деление людей на своих (тех, кто питается правильно) и чужих (тех, кто употребляет вредную пищу).

Как это бывает: личный опыт

Случай Дарьи Аверковой — особый. Сейчас Дарья работает психологом, а ее специализация лежит как раз в области пищевых расстройств. К этой деятельности ее привел реальный жизненный опыт. Об опыте самостоятельного выявления и успешного преодоления расстройства Дарья Аверкова рассказала Woman.ru:

«Я увлеклась здоровым питанием — проращивала зерно, покупала органические продукты, изучала составы, новые детокс-программы, следила за результатами научных исследований о здоровом питании, заменяла конфеты высушенными на солнце сухофруктами и исключительно сырыми орехами. И все чаще чувствовала себя не в своей тарелке в кафе и на пикниках с друзьями. Чтобы найти опору, я пыталась «обратить в свою веру» мое окружение. Вместо сытного домашнего ужина для своего молодого человека я готовила в лучшем случае салат и нравоучения, хотя всегда знала, что еду без мяса он едой не считает.


Мне стало ясно, что где-то я свернула не туда и слишком увлеклась. Не скрою — было очень сложно дать «обратный ход» и «пустить в себя» то, что я считала нездоровым, не отвечающим моим представлениям о правильном питании. Постепенно мне удалось договориться с собой и делать исключения. И я была невероятно изумлена, обнаружив, что вес не увеличился, а даже наоборот, я не покрылась страшными болячками и не рассыпалась оттого, что слушала себя и съедала то, чего мне на самом деле хотелось, а не нечто безусловно полезное. Я стала лучше выглядеть, больше успевать за день, качественнее справляться с работой. Мне удалось выбраться из ловушки орторексии.

Сегодня я предпочту фермерское мясо замороженному бройлеру, а пирожное из натуральных сливок — маргариновому печенью. Но я уже не подстраиваю свою жизнь под еду, я делаю наоборот. Я ем, чтобы иметь возможность рассказать своим внукам не о том, как их бабушка здорово выглядит в 70 лет, а о том, что их бабушка сделала в этой жизни. Я наслаждаюсь жизнью и едой как важной её составляющей, но удивительным образом времени и сил у меня на это уходит куда меньше, чем когда я обороняла границы своего меню от вредностей«.

Чем опасна орторексия

Справедливости ради стоит отметить, что не все специалисты по психологии и неврологическим расстройствам признают существование орторексии как изолированного заболевания с собственными симптомами, тем более, что в интернациональной классификации болезней она отсутствует (в то время как, например, анорексия и нервная булимия уже включены в списки «настоящих» недугов). Нередко навязчивая зависимость от правильного питания — орторексия — диагностируется лишь как часть других поведенческих нарушений.

«Жесткие ограничения в питании в любом случае сказываются на физическом и психологическом состоянии, — уверена психолог, специалист по пищевым расстройствам, руководитель клиники расстройств пищевого поведения Анна Назаренко. — От постоянной «фильтрации» меню нарушается обмен веществ, снижается иммунитет, возникает гормональный дисбаланс, ухудшается состояние волос и ногтей. Подавление пищевых потребностей организма сказывается на работе сердечной мышцы из-за нехватки калия. Под удар попадает желудок и кишечник, страдают суставы, которые недополучают кальций. Появляются слабость и повышенная утомляемость, бессонница».

Для орторексиков характерна напряженность, настороженность, сложности с возникновением радостных эмоций, все их мысли заняты едой и оценкой ее качества. На этой «благодатной» почве и возникает невроз.

Орторексия может усугубляться годами, пока у ее жертвы хватает сил «держать себя в руках». Но постоянная неудовлетворенность и жесткий контроль могут вылиться в срыв с бесконтрольным употреблением запретных продуктов. В таком случае орторексия переходит в другое пищевое расстройство — булимию или компульсивное переедание.

Что делать, если. Советует специалист

«При появлении симптомов орторексии важно осознать, что стремление к правильному питанию приобретает черты одержимости, — говорит Анна Назаренко, — Как правило, даже серьезно завязший в расстройстве человек на это способен. Звучит, возможно, банально, но это первый и ключевой шаг на пути к выздоровлению.

Страх перед «плохой» едой, перед «загрязнением» себя часто испытывают люди с эмоциональными проблемами, которые стараются держать свои чувства под контролем и боятся выпустить эмоции наружу.

Поэтому в случае орторексии нужна комплексная терапия, которая затрагивает отношение с едой, с окружающими и с самим собой. Мой совет — сходите на консультацию к специалисту, если подозреваете, что ваши отношения с пищей пошли не по той дороге. А для начала уберите с подоконника пророщенную пшеницу и позвольте себе «отрыв» в виде хорошего стейка или домашнего пирожного без консервантов. Еда, как и жизнь, должна быть в удовольствие.

10 самых ужасных пищевых расстройств

Характеризуется одержимостью есть только здоровую пищу, это заболевание можно спутать с анорексией, однако, ключевое различие между ними в предпочтениях в еде. Страдающие анорексией одержимы потерей веса, в то время как орторексики испытывают потребность в здоровых и «чистых» продуктах. Орторексия не признается научным сообществом, но как в США, так и в Европе она очень распространена.

9. Синдром Прадера-Вилли

Развитие данного синдрома вызывается хромосомными дефектами. Это заболевание не является наследственным, оно влияет на людей всех рас и обоих полов. Эта болезнь может повлечь за собой целый ряд осложнений, в том числе дефицит двигательных навыков, остановка роста и умственная отсталость. Кроме того, данный синдром характеризуется наличием неутолимого аппетита. Оставленный без присмотра, страдающий может заесть себя до смерти. Лечение включает в себя постоянное употребление гормона роста и низкокалорийную диету.

Пика, пожалуй, является самой интересной болезнью в этом списке, она совмещает в себе и расстройство пищевого поведения, и психиатрические проблемы. Люди с данным заболеванием испытывают острую необходимость употреблять в пищу непродовольственные товары. Причем, круг «желаний» очень обширен: от сигаретных окурков до картин. Очень легко серьезно заболеть или даже умереть при наличии такого расстройства, потому что больной может съесть химически опасные вещества или острые предметы, которые прокалывают жизненно-важные органы.

Часто данное заболевание называют противоположностью анорексии, оно является единственным расстройством в данном списке, от которого в подавляющем большинстве случаев страдают мужчины. Бигорексия – это маниакальное желание нарастить мускулатуру, человек при этом принимает большое количество добавок, а также он строго ограничивает свой рацион питания. Независимо от того, насколько развита мускулатура у человека, страдающего от этого расстройства, он все равно стесняется своего тела, потому что полагает, что оно недостаточно совершенно.

6. Компульсивное обжорство

Компульсивное обжорство отличается от булимии, оно считается самым распространенным расстройством пищевого поведения. Как правило, большую часть времени такие люди выглядят вполне нормальными, но во время «срывов» они молниеносно поедают все, что попадает им под руку. Люди, страдающие от этого расстройства, очень сильно стесняются своего тела и своих привычек в еде.

5. Атлетическая анорексия

Хотя технически эта болезнь не связана с нарушением пищевого поведения, она никогда не диагностируется в одиночку, как правило, ее сопровождает еще какое-либо расстройство. Как следует из названия, человек, страдающий от данного заболевания, «не понимает» норму работы в тренажерном или атлетическом зале, он просто истязает свой организм, часто такие люди получают серьезные травмы при тренировках в попытках создать идеальное тело.

4. Синдром ночной еды

Данное расстройство является относительно новым, но, как и орторексия, набирает обороты. Люди с этим расстройством обычно страдают от ожирения, они почти ничего не едят по утрам и в течение дня, а подавляющее большинство калорий они употребляют в ночное время. Они часто испытывают бессонницу, во время которой также ходят к холодильнику. Болеющие часто скрывают свои привычки, и не желают признавать, что существует проблема.

Люди с дисморфофобией убеждены, что они – это просто кладезь недостатков. Помимо того, что они всегда недовольны своим весом, они еще и уродливы, у них плохие волосы, зубы, и неприятный запах изо рта и от всего тела. Данные показатели выходят за рамки обычной подростковой неуверенности в себе, потому что когда человек, страдающий от этого расстройства, смотрит на себя в зеркало, он видит в нем огромное сборище недостатков, но не видит реальной картины.

Когда большинство людей думают о булимии, они представляют себе вызов человеком рвоты для очищения организма. Хотя этот способ и является одним из самых распространенных среди используемых для очистки организма, при булимии индивиды также часто пользуются мочегонными средствами и клизмами. Кроме того, при булимии человек часто употребляет сироп ипекакуаны для очистки. Люди, страдающие от этого расстройства, хорошо понимают, что их поведение ненормальное и не вызовет одобрения у окружающих, поэтому они сделают все, чтобы скрыть наличие у них его. Интересно, что у человека с булимией, цикл чистки которого сбалансирован, как правило, нормальный вес.

Новые исследования показывают, что 1 из 100 девочек – подростков страдает от анорексии. В настоящее время нередки случаи госпитализации детей в возрасте до 10 лет с этим расстройством. Сканирование мозга людей, страдающих от анорексии, показывает, что их нежелание есть по силе может сравниться с зависимостью от наркотиков или от алкоголя. Даже при излечении от анорексии человек не застрахован от рецидива, потому что данное заболевание наряду с другими расстройствами пищевого поведения никогда не уходит. Тот, кто прошел курс лечения и у кого не проявляется никаких симптомов, должен держать под строгим контролем свои импульсы, только в таком случае человеку удастся полностью восстановиться.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Звёздный стиль - женский сайт